主料:
羊肉卷，
两人份，
葱适量
辅料:
料酒适量，
白醋适量，
淀粉适量，
盐适量，
味精适量，
糖适量葱爆羊肉的做法步骤
1.羊肉卷用少量料酒和淀粉腌制10~15分钟，葱切段待炒
2.炒锅底油烧热，下羊肉炒至刚刚变色出锅待用
3.在刚才的锅内放葱煸炒两下，放入刚刚的羊肉，快速添加盐、白醋、少量糖、味精，大火炒匀出锅
小窍门&温馨提示
1、整个火上的过程要快，这样才能保证羊肉的新鲜口感
2、这道菜是要能吃出醋味的才好吃，所以白醋的量要自己掌握好
TAGS：
热菜 家常菜 羊肉卷
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